分局对江鲜鱼类产品贮存、加工、销售等环节进行全方位检查。一是检查经营场所鲜活水产品贮存环境是否清洁卫生，贮存冰鲜水产品的专用容器有无明确标记、定期清洗。确保冰鲜水产品未与非冰鲜水产品或其他货物混存；二是检查食品经营者是否建立健全索证、索票、进货台账。进口江鲜或海鲜水产品是否具有检验检疫机构出具的相关证明和购货票据。三是检查是否有加工销售过期、变质江鲜鱼类食品的违法行为。有无次充好、掺假卖假和缺斤少两的情况。
在检查中，执法人员还着重检查了食品经营业户的主体资格、从事江鲜加工、烹饪的厨师是否拥有健康证与相关资质证明。对餐厅厨房卫生消毒状况，江鲜烹饪加工流程等进行了抽查。同时还查看各类江鲜产品在销售过程中是否明码标价，宣传广告用语是否存在过度宣传等不符合规定的现象。
界牌分局工作人员提醒消费者，在选购江鲜食品时要注意是否有刺鼻味道，观察贮存江鲜容器内是否混有不明物质，在烹调时应按照规范流程操作。若食用江鲜后感觉身体不适，应立刻前往医院就医。
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